FIRMAVINE - der smager af mere..

AMARONE Della Valpolicella DOCG

En dejlig AMARONE vin, med god fylde og blød blomme smag

MONTEFALCO ROSSO DOC "Antonelli San Marco" UMBRIA

Lagring: De tre komponenter fin vin smages og stykkes sammen for derefter hvile i 25 hl egetræsfade i 9 måneder.  Til slut afklaring i cementkar i 3 måneder. Flaske lagring i 6 måneder. Smagsnoter: Dyb rubinrød farve med lilla nuancer.

Buketten bugner af vilde bær, kirsebær og blommer og fornøjelig ristede aromaer. I munden er generøs, varm og smukt afbalanceret.

CHIANTI RISERVA DELLA VILLA DOCG Drue(er) Sangiovese 100% med en livlig rød rubinfarve, ved næsen viser den smukke violtoner og nogle søde krydderier. Behagelig på ganen, med en dejlig friskhed og en blød tannin, den har en god fylde og er meget velafbalanceret. Lagret min16 måneder på små franske egefade og derefter 4-6 måneder på flaske.  Smagen har en stor startsødme, hvorefter mørk kirsebærfrugt dominerer i fed og fyldigt indtryk med toner af krydderi, lakrids og vanilje. Helstøbt herlighed, hvor frugtsyren spiller ærligt, kontant og korrekt og hvor tanninen er til stede i baggrunden, men lader frugten indtage rollen som hovedperson. Kanonvin! Den passer godt til pasta med kludesauce og krydrede oste, for eksempel en Pecorino Toscano.